新潟県燕市で昭和の時代から家庭用品、調理道具などを手掛ける老舗キッチン用品メーカーがヨシカワです。今回お取り扱いを始めたのはヨシカワのブランドの中から、生活を豊かにする為にものを作り、選ぶ楽しみのある「EAトCO」イイトコ。楽しく料理を作り、食べる。ボーダレスに楽しさ、心地よさを演出してくれる道具達は使ってみたいものばかりです。新潟燕はステンレス製品を作る一大産地。その老舗メーカーからこだわりの台所道具を選んでみました。

Nulu ( butter knife)

こんな物があったらいいのに！ここにつきます。普段使いのバターナイフ。どんな物を使っていますか？冷蔵庫で保存する調理用バターは固くなってなかなか使う時には苦労している方が多いはず。通常のバターナイフには刃はついていません。スプーンやフォークでは使いづらく、いいものないかなぁーと思っていた時に出会いました。なみなみの刃の上にパンチングで穴があけられ、削りながら糸状にふわふわで柔らかなバターを適量削り取る事が出来ます。

多すぎず、適量というのがバターの良さが引き立つ使い方。反対側は細かい刃が付けられ、焦げてしまったパンなどを削るのに便利。これ、すごく使いやすいです。使ってみる価値ありです。何でもそうですが、専用の道具ってすごいです！！料理好きにはたまりません。

Butter Case ( container)

ステンレス製のふたの付いたバターケース。保冷性がよく、バターの鮮度を保つもので、匂いが付きにくいステンレスは物を保存するにも最適です。ポリプロピレン製のトレーには使いやすいようにラインが入っていて、切り分けやすく量が分かり、料理にも使いやすいのもポイントに！しっかり蓋も閉められる構造はお！これすごい！こんなスタイリッシュで機能的なバターケースには出会ったことがなく、私も即買いです。(笑)

バターナイフと合わせてお使いになると、バターを使う頻度が多いなかのストレスが軽減されます。通常売られている固形バターに丁度いい大きさになっています。新しいものに入れ替える時、洗う時の洗いやすさも文句なしです。店頭にてお試しができるように置いてありますのでお確かめください。

Oros( handy grater)

食卓に持っていきたくなるグレーターです。チーズやレモンピールなど、料理の色どりや味付けに役立つおろし金です。削りたてのチーズやレモンは香りも高く、味も違ってきます。グレーターは大きく場所を取るものが多いなか、これはコンパクトで器の隅に引っ掛けたり、立てて置くことができるので個人個人で好きな量を使うことができ、出番が多くなると思います。今は簡単にスーパーで、固まりのパルメザンチーズやフレッシュレモンが手に入る時代です。挑戦し、使いこなしたいですね！

Ita short ・ Ita long ( cutting board)

刃当たりのよい樹脂製のカッティングボードです。short 26㎝×17㎝　　long39㎝×17㎝と細長く、プレートとしてそのまま食卓に出せるサイズで色もブラックで料理が映えます。まな板なんて消耗品だからなんでもいいなんて意見があると思いますが、毎日使わない日がないのがまな板です。お気に入りの物を使いたいですね！キズが付かないわけではありませんので、古くなったらもう一度買ってしまう！これがお気に入りですよね。そんな台所道具を扱っていきたいと思っています。カッティングボードの使い方としてオススメしていることがあります。私も実践しているのですが、裏と表を決めて使い、カットで使う時は裏側で、表側はプレート使用です。こんな簡単なことで2WAYで使えちゃいます。

当店に来て頂いているお客様は子育て、仕事や家事にと頑張っている方が大半をしめています。食事の時間が一番幸せを感じているのではないでしょうか？時間に制限のある中で大切な家族や自分の為に最高の料理を作る。毎日作る料理は楽しくあるべきでストレスに感じて欲しくない！いい道具、お気に入りのものが並ぶキッチンがあれば時短で美味しい料理が作れます。こんな思いがあり、いろいろ便利で使える道具を沢山店頭に選べることにしました。秋が深まり沢山の美味しい食材が並ぶこの時期にお披露目です。

便利で美しい道具を使いこなしながらシェフ気分に浸ってみませんか！！

新しい道具達のお話はメーカーごとに又ブログでご紹介していきます。