新潟県燕市で生活の道具をつくる「家事問屋」。今回で新潟のいい道具の紹介4度目です。家事問屋さんとの出会いはもう5年以上前のことになります。展示会で出会い、新潟が産地となるステンレスで作る生活の道具の紹介をしていただき良さを知りました。その頃の当店はまだステンレスの道具を売るような体制は出来ておらず、個人的に購入し、試し、良さを実感していました。5年は早いもので今回念願の展示が出来、販売をすることとなりました。毎日使う家事の道具を選んで買うのは当たり前のことで、持っているのですが、それ以上の物はないのかな？と思った時にご提案出来たらとの思いが今回の道具集めのきっかけです。日々の暮らしを豊かに、より心地よく過ごすために機能性や素材の良さ、一番大切なサイズ。良質な家事の道具を金物加工の一大産地新潟から届けていきたいと思います。

下ごしらえボール11・13

片手に乗るほどの小さなボールです。片口に注ぎ口が付いていてとても便利。サイズ違いで使われている方が多いと思いますし、私も愛用者です。

Φ11㎝の方は主にソースやドレッシングなどに。Φ13㎝の方はだし巻き卵や酢の物を和える時など、使わない日がないほど愛用中です。洗いやすく、ちょうど良い重さと大きさ、使い勝手は人それぞれですが、お気に入りで出番が多いです。

パンチング味噌こし

味噌こしと味噌すくいのセットです。いろいろな味噌にこだわり、ブレンドして使う方、お玉の中で混ぜているけど上手くいかないなど、みそ汁作りの悩みがあると思い入れてみました。適量の味噌を取り、中で混ぜるだけ。豆みそなどは味噌が溶け切った後に豆などを戻すだけです。簡単で美味しいみそ汁が出来ます。だしと味噌の量を間違えなければ美味しいみそ汁は作れます。私も味噌こしを使わないでみそ汁をつくることはありません。大きさも丁度よく鍋の縁に掛けておくことも出来、底のカーブも混ぜやすく、洗いやすくて軽い。文句なしです。こんな便利なみそ汁専用の道具をもっていてもいいと思いませんか？

お玉置き

料理中にお玉や菜箸を一時的に置いておくトレーです。箸がころがらないように溝が付いています。とても便利で洗いやすく、これを買うまでは小さな豆皿に置いたり、お鍋に入れっぱなしにしたりというふうに使っていましたがこれに出会ってからはお玉も箸も置けて、調理場がすっきりしました。さすが専用の道具です。

味見スプーン

片方は小さなスプーンに、もう片方はフォークのような形。何これ？ですよね！説明するとみんなへーすごい！と納得。味見をする時用のものです。スプーンの方では少しのスープ（汁物）がすくえ、やけどしない程度の味見が。フォークの方は茹で野菜の茹で加減やハンバーグの火の通り具合など、これも毎日の料理に使える便利な道具です。この道具が我が家にくる前はお玉置きに小皿、竹くしや爪楊枝を使って代用していましたが、この長さ、大きさ！いいですよ！使ったものの感想です。

あんへら

こんなものが欲しかった。餃子を作る時専用のへらです。餃子の具を皮に包む時に何を使っていますか？私はディナースプーンを使っていたのですが。あんがくっついてはがれにくく、手が汚れてしまうこともしばしば。このへらを使い始めてやっぱり専用の道具はいいなぁと実感しました。溝がなく、どのくらいすくったのかが一目で分かり、大きさも均等に作れ、洗う時には洗いやすい。いいです。月に何度かしか使わない道具、でもあると便利です。プロも認める道具です。

ジャム・バターへら

よくある物よりは少し大き目ですくいやすく、伸ばしやすいのが特徴。今、パンを食べる機会が増えたと思いませんか？美味しい食パンもお店も沢山出来、口にする回数も増えました。少し長めの持ち手も使いやすさに。ジャム瓶に手がふれ、洗うこともありません。大きなへらは適量のバターがすくえ何度も取り直す必要がなくなります。ストレスなく朝の支度ができるのです。

てつまろ

これなんですか？一番聞かれるかもしれません。鉄製のリングなんですが、丁度箸置きくらいの大きさです。お湯を沸かす時に一緒に入れれば鉄分補給に黒豆を煮れば鮮やかに！ぬかに入れれば野菜の色が抜けにくくといい所だらけです。昔の人は鉄くぎで代用していたと聞きますが、そんな危険なことは今の時代は専用の道具に頼りたいものです。これも使っていますが、味に変わりはないのですが、いいような気がして、入れるのがクセになっています。

ツールスタンド11・15

こんなに沢山の道具達を入れたのですからもちろん収納にもこだわりたいです。いろいろなステンレスメーカーから沢山のスタンドが出ています。その中でもこのスタンドは使い勝手がよさそうで特に気にいりました。大きさ、重さがよく、仕切りが取り外し可能な所、使い方によって自分でアレンジが出来る所がなによりいいですね！いくつも揃えたくなった時の価格も丁度いいのではないでしょうか。11Φはカトラリーヤサーバー用に。15Φは主に菜箸やお玉、ターナーなどえの長い調理道具用にいかがですか！

この他にもキッチンペーパーホルダーやまな板受け、バットやザルなど「これ使える！」と思ったものは入れてみましたので是非手に取って見て下さい。ステンレスの製品の耐久性は抜群です。一度買った物は大げさでなく、一生のお付き合いができます。サビにくく、輝きが薄れることも少なく丈夫。水や油物を扱う場所での使用になりますので、洗えなくては困ります。食洗器も使え洗うのも簡単です。道具もそうですが、立てているツールやホルダーにも汚れはついています。たまにはキレイにしてあげたいものです。家事問屋の商品のラインナップは料理をするものの心をくすぐる商品が多く、いちファンとしてだけでなく、沢山の方に使って欲しい気持ちで一杯です。感想も踏まえながら紹介していきたいと思います。まだ、入荷していないものもありますので、またの機会に紹介させて頂きます。いい道具を持つことは決して贅沢なことではないと思います。こんなに便利で心地いい暮らしがあったのかと思っていただけると思います。